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學(xué)校食堂檢測方案

學(xué)校食堂食用油脂食品安全快速檢測產(chǎn)品方案
時(shí)間:2014-07-18 13:56:51 作者: 來源:北京智云達(dá)科技有限公司 點(diǎn)擊:2413次

        學(xué)校食堂食品安全關(guān)系廣大師生身心健康,關(guān)系社會和諧與穩(wěn)定,一旦出現(xiàn)食品安全問題,都會在社會上引起廣泛關(guān)注,造成惡劣影響,所以加大食品質(zhì)量檢測,防止出現(xiàn)學(xué)校食堂食品安全問題特別是重大食品安全一直是教育部門、衛(wèi)生部門、食藥監(jiān)局的重要工作內(nèi)容,只有做好檢測,把好食物質(zhì)量關(guān),并且做好其他衛(wèi)生問題,才能讓廣大師生吃的放心。

        學(xué)校食堂食用油脂作為重要的原料,消費(fèi)量較大,由于采購來源及儲存不當(dāng)極易帶來食品安全隱患,所以為了保證教職工、學(xué)生飲食安全,食用油脂的衛(wèi)生安全質(zhì)量問題不容忽視,由于學(xué)校食堂常用的是植物油,在這里我們主要就食用植物油脂中存在的安全隱患提出解決方案,表1的解決方案中的檢測項(xiàng)目是依據(jù) GB 2716-2005(食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn))中對食用植物油指標(biāo)的規(guī)定,可以保證檢測項(xiàng)目的可靠。

表   1.食用植物油脂安全隱患解決方案


類別

檢測項(xiàng)目

限量

檢測產(chǎn)品

指標(biāo)

酸價(jià)

3

PCS食用油檢測儀

食用油酸價(jià)速測盒

過氧化值

0.25

PCS食用油檢測儀

食用油過氧化值速測盒

重金屬

0.1

ZYD-FZJ重金屬檢測儀

砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒

砷、汞速測盒

0.1

ZYD-FZJ重金屬檢測儀

ST-1F/Pb重金屬鉛快速檢測儀

ZYD-N03農(nóng)產(chǎn)品安全檢測儀

砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒

砷、汞速測盒

重金屬鉛速測盒

毒素

黃曲霉毒素B1

10

黃曲霉毒素B1速測盒

黃曲霉毒素B1速測卡

黃曲霉毒素B1AFB1ELISA檢測試劑盒

農(nóng)藥

農(nóng)藥殘留

農(nóng)藥殘留速測卡

ZYD-F系列食品安全快速檢測儀

ZYD-F-L36食品安全快速檢測儀

ZYD-NP系列農(nóng)藥殘留快速檢測儀

ZYD-N03農(nóng)產(chǎn)品安全檢測儀

SMART-01FA)多功能食品安全檢測儀

SMART-02F(B)多功能食品安全檢測儀

pcs多功能食品檢測儀

摻雜使假

地溝油

不得檢出

地溝油多參數(shù)綜合快速篩查箱

PCS食用油檢測儀

地溝油多參數(shù)綜合快速篩查試劑盒

地溝油快速檢測儀

礦物油

不得檢出

食用油中礦物油速測盒

桐油

不得檢出

食用油中桐油速測盒

巴豆油

不得檢出

食用油中巴豆油速測盒

大麻油

不得檢出

食用油中大麻油速測盒

學(xué)校食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人可以根據(jù)檢測需求購買相關(guān)檢測產(chǎn)品,為了使學(xué)校食堂對表1中的檢測產(chǎn)品有基本的了解,對檢測產(chǎn)品簡要介紹如表2。

2.食用油脂安全隱患相關(guān)檢測產(chǎn)品簡要介紹

類別

檢測產(chǎn)品

檢測項(xiàng)目

規(guī)格

快檢儀

PCS食用油檢測儀

酸價(jià)、過氧化值

ZYD-FZJ重金屬檢測儀

鉛、砷、銅、鎘、鉻、汞

ST-1F/Pb重金屬鉛快速檢測儀

ZYD-N03農(nóng)產(chǎn)品安全檢測儀

農(nóng)殘、亞硝酸鹽、鉛

地溝油快速檢測儀

地溝油

ZYD-F系列食品安全快速檢測儀

農(nóng)殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質(zhì)、硝酸鹽、鉛、硼砂、雙氧水

ZYD-NP系列農(nóng)藥殘留快速檢測儀

農(nóng)殘

ZYD-N03農(nóng)產(chǎn)品安全檢測儀

農(nóng)殘、亞硝酸鹽、鉛

SMART-01FA)多功能食品安全檢測儀

農(nóng)殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硝酸鹽、鉛、糖精鈉等

SMART-02F(B)多功能食品安全檢測儀

農(nóng)殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硝酸鹽、鉛、糖精鈉、莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃等

pcs多功能食品檢測儀

農(nóng)殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硝酸鹽、鉛、糖精鈉、雙氧水、蘇丹紅等

檢測箱

地溝油多參數(shù)綜合快速篩查箱

地溝油

速測盒

砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒

砷、銻、鉍、汞、銀化物

地溝油多參數(shù)綜合快速篩查試劑盒

地溝油

砷、汞速測盒

砷、汞

重金屬鉛速測盒

黃曲霉毒素B1速測盒

黃曲霉毒素B1

黃曲霉毒素B1速測卡

黃曲霉毒素B1

黃曲霉毒素B1AFB1ELISA檢測試劑盒

黃曲霉毒素B1

農(nóng)藥殘留速測卡

農(nóng)殘

食用油中礦物油速測盒

礦物油

食用油中桐油速測盒

桐油

食用油中巴豆油速測盒

巴豆油

食用油中大麻油速測盒

大麻油


本文關(guān)鍵詞:食堂快速檢測 食品檢測 食用油檢測

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