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死魚充當(dāng)活魚賣 掉色“黃花魚”勿買
時(shí)間:2014-01-16 09:10:39 作者:管理員 來源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:1933次
    受民俗“年年有余”的余字影響,人們吃的魚自然是年貨清單中必不可少的了,然而在購買魚的過程中面對(duì)琳瑯滿目魚類商品,又該如何購買呢?

便宜魚充貴魚欺騙消費(fèi)者

    記者小丫就此進(jìn)行了咨詢。據(jù)了解,黃花魚的鱗片較小,而白花魚的鱗片較大,除此以外,兩者的外觀幾乎一模一樣。在超市選購的市民大多只看標(biāo)簽購物,而在市場(chǎng)選購的市民只能從攤主處得知是否為黃花魚,并非自己判斷。

    據(jù)了解,很多人懂吃魚,但并不懂區(qū)分很多魚的品種,認(rèn)不得魚的名字。去買魚的時(shí)候,往往攤主問要什么魚,買家由于不懂名字只能用“這條”、“這個(gè)”、“那種”等詞回答,這樣的情況下,魚販一看就知道你不識(shí)貨,就可能出現(xiàn)鯪魚賣草魚價(jià),或是鯪魚冒充草魚的情況;有的時(shí)候,魚販沒有草魚了,而買家由于不懂魚的品種,睜眼站在池子前說要買草魚,販子一看就知道你不識(shí)貨,這樣的情況下也可能會(huì)出現(xiàn)用鯪魚冒充草魚的情況。當(dāng)自己不懂區(qū)分魚的品種的時(shí)候,為了不被坑騙,可以裝作怕臟,或是圖方便坐在車子上,在遠(yuǎn)離魚池一點(diǎn)兒的地方問老板“還有什么品種的魚”、“草魚多少錢一斤”、“還有草魚嗎”……這樣問,魚販由于無法猜測(cè)你的根底,就不敢隨意忽悠你。

染色黃花魚一下水就變色

    自然生長(zhǎng)的黃花魚,黃顏色較淡、較柔和,染色的黃花魚普遍著色較重;真黃花魚只有腹部及下唇中間位置鱗的顏色是金黃色,其它部位鱗的顏色是白色的,而假黃花魚因?yàn)槭侨旧模酝w(包括眼睛)都是黃色的。冷凍的染色黃花魚,有的冰面也會(huì)呈現(xiàn)黃色。其次,市民可將魚拿起捏下魚身。手捏一捏,新鮮的野生黃花魚體表呈金黃色、有光澤,鱗片完整,不易脫落;肉質(zhì)堅(jiān)實(shí),富有彈性;眼球飽滿凸出,角膜透明;魚鰓色澤鮮紅或紫色,鰓絲清晰。如果眼睛干癟、有黏液,鱗片脫落,都是不新鮮的。同時(shí),市民可在選購時(shí)先聞下氣味。染色黃花魚因?yàn)椴皇呛苄迈r,魚腥味比較重。還可用白色紙巾或衛(wèi)生紙擦一擦魚身,如有掉色,說明是染色黃花魚。最后,市民可將黃花魚浸泡在水中一段時(shí)間,如果水變色,說明是染色黃花魚;而浸泡真黃花魚的水則不會(huì)變色。

死魚冒充活魚

    除黃花魚這一魚種外,臨近春節(jié),許多魚類都是市民餐桌上的“???rdquo;,而一些商家往往為了利益最大化,也會(huì)使用坑蒙拐騙的手段:短斤少兩,拿死魚冒充活魚,拿人工養(yǎng)殖的塘魚冒充野生河魚,等等,不一而足。消費(fèi)者一不小心就被忽悠了。為了自己的盤中餐能足量和安全,買家還真要具備一定的功夫。

    同時(shí),有些魚販會(huì)采用半強(qiáng)賣的手段逼迫顧客埋單。攤販?zhǔn)翘峁┐讱⒎?wù)的,正常情況下,買家決定挑好后,魚販會(huì)先摔死再過秤宰殺。一些不良商販,在向你詢問是否合適的時(shí)候,只要你稍微不注意,用了“嗯”、“哦”之類的語氣詞,他們馬上摔死魚,不管你是出于什么意思,有沒有意愿買,他們都會(huì)說你同意了,你必須買下。所以,在對(duì)話的時(shí)候,一定要語氣和語意清晰明了,免得被逼買。“短斤少兩常常發(fā)生在代宰殺的魚販那里,由于宰殺后去掉了腮、魚鰭、鱗片和內(nèi)臟等廢物,買家就是明知道魚販在斤兩上做手腳,也無法校對(duì)重量了。因此,為了防止被重量欺詐,如果自己能殺魚,最好不要讓魚販代宰,這樣發(fā)現(xiàn)重量不對(duì)還能回去找他們理論,魚販就不大敢明目張膽欺詐,就算欺詐也不敢克扣太甚。”劉女士表示。

    市面上的深海魚油品種繁多,質(zhì)量參差不齊。如果服用質(zhì)量差的魚油,可能會(huì)給健康帶來危害。消費(fèi)者對(duì)于深海魚油的鑒別,可看包裝的標(biāo)志是否清楚,如有無衛(wèi)生行政部門的批準(zhǔn)文號(hào)(衛(wèi)食健字)等。假冒劣質(zhì)商品的包裝上一般沒有詳細(xì)的信息,而且字跡模糊。其次,合格保健品片劑顏色均勻,無花斑、裂片、潮解等問題。消費(fèi)者如果懷疑自己買到假冒商品,可到食藥監(jiān)部門網(wǎng)站查詢,正規(guī)的保健品可以查到該產(chǎn)品的注冊(cè)信息,查不到的就有問題。

 

本文關(guān)鍵詞:“黃花魚” 掉色 魚

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