| 北京智云達(dá)科技股份有限公司 | |
| 郵 編： | 15810687836 |
| 電 話： | 4006-099-690 |
| 網(wǎng) 址： | xinchengzs.com |
| 公司地址： | 北京市海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈 |
質(zhì)監(jiān)專家建議，顏色鮮紅呈油浸、亮澄澄狀態(tài)以及很容易掉色的辣椒制品不要購買。染色的干辣椒主要在路邊攤，包括他們菜場外面的露天菜場以及一些批發(fā)市場有售，市民購買時(shí)要特別小心。
正常的辣椒面干燥、松散，粉末為油性，顏色自然，呈紅色或紅黃色，不霉變，不含雜質(zhì)，無結(jié)塊，無染手的紅色，有強(qiáng)烈的刺鼻刺眼的特點(diǎn)。
經(jīng)過染色的辣椒，顏色會(huì)非常鮮艷，紅得不自然，但辛辣味卻不強(qiáng)烈。正常辣椒面的紅色是一種植物性的色素，存放久了，顏色會(huì)慢慢黯淡下來。但染過色的，即使曝曬仍會(huì)很鮮紅。還有一招，就是在辣椒面中加一點(diǎn)食用油攪拌，一段時(shí)間后油的顏色很紅，就可能是染色辣椒。
辨別方法：辣椒中的天然色素不易溶于水，而是溶于油；胭脂紅、日落黃都是人工色素添加劑，都比較容易溶于水。因此，只需取一張紙巾用水浸濕，然后將辣椒粉放在上面，如果潮濕的紙巾變色了，就說明辣椒粉被染色了，反之則說明是貨真價(jià)實(shí)的辣椒粉。
本文關(guān)鍵詞：辨別 染色辣椒
微信掃一掃電話：4006-099-690 手機(jī)：15810687836 公司地址：北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈
