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食品標簽是指預包裝食品容器上的文字,圖形,符號,以及一切說明物。
1. 標簽的內容是否齊全
所有食品生產者,都必須按照《食品標簽通用標準》正確地標注各項內容。
2. 標簽是否完整
食品標簽不得與包裝容器分開。食品標簽的一切內容,不得在流通環(huán)節(jié)中變得模糊甚至脫落;必須保證消費者購買和食用時醒目、易于辨認和識讀。
3. 標簽是否規(guī)范
食品標簽所用文字必須是規(guī)范的漢字??梢酝瑫r使用漢語拼音,但必須拼寫正確,不得大于相應的漢字。可以同時使用少數民族文字或外文,但必須與漢字有嚴密的對應關系,外文不得大于相應的漢字。食品名稱必須在標簽的醒目位置,且與凈含量排在同一視野內。
4. 標簽的內容是否真實
食品標簽的所有內容,不得以錯誤的、容易引起誤解或欺騙性的方式描述或介紹食品?!板e誤的”:是指食品標簽的設計者由于疏忽或知識的原因在標簽上出現(xiàn)的差錯。例如:將配料表誤標成成分表。
這4個指標必須看
1. 保質期
這點大家基本都做到了。在保質期之內,當然是選擇距離生產日期最近的產品。此外,由于價格差別很明顯,購買者對食品的認證標志也比較熟悉,比如有機食品標志、綠色食品標志、無公害食品標志等,它們往往代表著食品更高的品質。對轉基因食品敏感的人,還要看看是否標有轉基因字樣。
2. 食品類別
基本上能反映出食品的本質。比如,看見標簽上的“食品類別”項目注明“調味牛奶”,你就會知道,這是在牛奶當中加了點咖啡和糖,而不是水里面加了糖、增稠劑、咖啡和少量牛奶的乳飲品。
3. 配料表
食品的營養(yǎng)品質本質上取決于原料及其比例,按國家規(guī)定,含量最大的原料應當排在第一位,最少的原料排在最后一位。
4. 營養(yǎng)素含量
這也是我們選購食品時很關鍵的指標,像蛋9白質、維生素、礦物質等有利于身體健康的營養(yǎng)素,一般是含量越高越好。不過,對于以口感取勝的食物來說,也要小心其中的熱量、脂肪、飽和脂肪酸、鈉和膽固醇含量等指標。
看懂食品標簽有助于我們吃的更安全。
本文關鍵詞:食品標簽
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