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少用塑料袋裝熱饅頭
時間:2018-12-25 09:51:54 來源:人民網(wǎng)-生命時報 點擊:748次

生活中,我們經(jīng)常會用塑料袋打包食物,比如熱氣騰騰的饅頭,或是帶有熱湯的外賣。然而近日,據(jù)英國《每日郵報》報道,一項針對美國五大食品商的調查顯示,62%的外賣包裝被檢測出含有多氟烷基(PFAS),80%的熱食和沙拉包裝也含有該物質,可能導致肝臟損傷、免疫系統(tǒng)損傷和癌癥。這則報道引起大家的恐慌,還有說法稱用塑料袋裝熱食物,里面的有毒有害物質會因高溫而析出,進而遷移到食物中,那真相到底如何?

記者在調查中發(fā)現(xiàn),裝食物的塑料袋主要有兩種:一種常見于小超市、小餐館或攤販,他們用的是比較薄且?guī)缀跬该鞯陌咨芰洗?。另一種常見于大型超市和餐飲店,他們提供的裝蔬菜水果或熟食等食物的塑料袋比較厚。

根據(jù)記者查閱資料發(fā)現(xiàn),大部分認為塑料袋裝熱食物有害的說法指的是“聚氯乙烯”塑料袋或是“再生”塑料袋,但中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授吳曉蒙告訴記者,市面上常見的塑料袋其實都是聚乙烯(PE)材質。聚氯乙烯(PVC)多用于管道、燈開關等強度大、韌性差的塑料制品,很少用于直接接觸食品的塑料袋。

吳曉蒙表示,符合國標的食品級塑料袋是可以盛裝熱食物的。那我們該如何區(qū)分食品級與非食品級塑料袋?有人認為顏色花哨、又薄又軟的塑料袋就是非食品級,但吳曉蒙表示,單從顏色、厚度、硬度、強度等特征是無法準確分辨的,最保險的方法還是仔細看袋子的標識:不僅標注有“食品接觸用”“食品包裝用”等字樣,還有生產(chǎn)廠家的名稱和聯(lián)系方式以及塑料材質等信息。

早點攤沒有任何信息的塑料袋很可能不是食品級,這類塑料袋有潛在的食品安全風險,不可用來裝食物。因其可能含有超過國標規(guī)定的殘留微生物或加工過程中可能添加國標不允許使用的添加劑,對人體有害。

即使是食品級塑料袋,也千萬不能放進微波爐加熱。微波爐加熱時溫度很高,超過塑料袋的熔點,塑料會受熱變形、熔化,甚至粘在食物上,處理不凈很可能造成誤食。如擔心賣家的塑料袋不正規(guī),可在購物時自帶食品級塑料袋或者是是聚丙烯(PP)材質的保鮮盒,既安全又環(huán)保。(楊藝涵)

本文關鍵詞:塑料袋,熱饅頭,肝臟損傷,免疫系統(tǒng)損傷,癌癥

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