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黃曲霉毒素(Aflatoxin)是黃曲霉、寄生曲霉等真菌產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物,被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃分為1類(lèi)致癌物,同時(shí)又是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì),廣泛存在于各種食物中。玉米,花生,大米,小麥等谷物及其副產(chǎn)品是黃曲霉毒素的主要來(lái)源,同時(shí)飼料中的黃曲霉毒素B1經(jīng)過(guò)動(dòng)物代謝后產(chǎn)生的黃曲霉毒素M1仍然具有很強(qiáng)的毒性和致癌性,也廣泛存在牛奶,血液,組織等食品中。黃曲霉毒素作為肝癌的三大誘因之一,也是胃癌,腸癌等疾病的主要原因,對(duì)人類(lèi)的健康構(gòu)成很大威脅。世界各國(guó)對(duì)食品,飼料中的黃曲霉毒素都有嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)。2010年6月1日開(kāi)始施行的乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)乳和乳制品中黃曲霉毒素M1的檢測(cè)進(jìn)行了規(guī)定,主要使用的樣品前處理方法就是免疫親和柱凈化法。
適用范圍及性能:
用于定性、定量檢測(cè)牛奶,奶粉,發(fā)酵乳,干酪,奶油等樣品中黃曲霉毒素M1的樣品前處理。
試驗(yàn)原理:
本產(chǎn)品的測(cè)定的基礎(chǔ)是抗原抗體反應(yīng),黃曲霉毒素M1單克隆抗體連接在柱內(nèi)凝膠上,樣品中的黃曲霉毒素M1經(jīng)過(guò)提取、過(guò)濾、稀釋?zhuān)缓髮悠诽崛∫壕徛耐ㄟ^(guò)黃曲霉毒素M1免疫親和層析柱,在免疫親和柱內(nèi),毒素與抗體結(jié)合,之后洗滌免疫親和柱除去沒(méi)有被結(jié)合的其他物質(zhì)。用甲醇洗脫黃曲霉毒素M1,然后注入到分析儀器中用于檢測(cè)。
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