你吃的月餅安全嗎？寧波市場月餅迎來“體檢”，結果如何？
時間：2020-09-23 09:36:36 來源：轉載食品伙伴網 點擊：14次
小時候，中秋是一塊甜甜的月餅，咬一口，甜在心頭。長大后，中秋是一輪皎潔的明月，月圓之夜，勾起鄉(xiāng)愁。
中秋將至，月餅市場消費逐漸升溫，市場上的月餅到底安不安全呢？一起來看看。
查市場
為切實做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，確保消費者吃上放心月餅，近日，寧波市市場監(jiān)管部門組織開展了月餅市場專項檢查，嚴查經營者主體資質、包裝標簽標識、產品質量及進貨查驗義務落實等情況，嚴防三無變質過期月餅流入市場。
本次檢查包括多個寧波本地月餅品牌，如松茂、南苑、萬香、榮昌記、荃盛、迎鳳、草湖等；涉及的外地月餅品牌則以上海、廣東、杭州、蘇州為主，如榮誠、冠生園、杏花樓、老大房、翠沁齋、稻香村等。截至目前，全市共出動執(zhí)法人員1279人次，檢查經營者822家次，未發(fā)現(xiàn)明顯的違法違規(guī)行為。
檢質量
寧波市市場監(jiān)管部門在全市范圍內組織開展了月餅專項監(jiān)督抽檢，共抽檢569批次，覆蓋流通、生產、餐飲三個環(huán)節(jié)，檢驗項目包括酸價、過氧化值、富馬酸二甲酯、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、鋁的殘留量、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、納他霉素、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌等。截至目前，已出檢測結果的340批次均為合格，其他批次仍在進一步檢測當中。
各地檢查動態(tài)
消費小提示：
如何通過閱讀標簽來挑選月餅？
一要關注熱量攝入。月餅標簽上的營養(yǎng)成分表一般標出5個要素（能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉）的含量及其占每日所需營養(yǎng)素參考值（NRV）。消費者可根據營養(yǎng)素參考值和自己的身體狀況選擇食用。此外，多數月餅中的能量、脂肪和碳水化合物較高，不宜過量食用，否則容易引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能弱者。
二要警惕致敏源。月餅的配料中若含有可能導致過敏反應的食品及其制品，如含有麩質的谷物及其制品、花生及其制品等，廠家可以（不是必須）在配料表中使用易辨識的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示。易敏人群在挑選或食用月餅時需注意仔細查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有提示信息。
三要關注保質期。正規(guī)渠道銷售的月餅，包裝上會清晰標示出生產日期和保質期。選購月餅時，不要購買已過保質期的產品，還要注意查看禮盒及單件食品包裝上的標示。
四要注意保存條件。按照法規(guī)要求，預包裝食品標簽應標示貯存條件，貯存條件的標示形式有：常溫（或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處）保存；×× - ××℃保存；請置于陰涼干燥處；常溫保存，開封后需冷藏；溫度：≤××℃，濕度：≤××%等。按照貯存條件保存月餅，可保證其在保質期內的特有品質。
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